Il caviale Oscietra Royal proviene dallo storione russo, una specie originaria del Mar Caspio, Mar Nero e Mar dโAzov. Lโabbinamento consigliato รจ con le migliori bollicine brut o satรจn.
Solo dalle uova piรน grandi (tra i 2,9 e i 3,2 millimetri), si ottiene questo caviale dal gusto morbido, fruttato con un leggero aroma di nocciola e una colorazione tra il marrone scuro e il beige, da molti considerato la qualitร piรน raffinata da degustare rigorosamente in purezza. Di media taglia, puรฒ pesare dai 20 ai 60 kg.ย Occorrono mediamente 10-11 anni di attesa per ottenere questo caviale.
Conservabilitร : 90gg