Pesce Spada
Pesce Spada di Calvisius, il pesce per antonomasia, pregiato a tavola, maestoso e temibile in acqua.

La sua pesca, per le carni delicate, era conosciuta e praticata già dagli antichi greci.

Il grande culto della materia prima e la ricerca continua dell’eccellenza hanno guidato Calvisius nella selezione del miglior carpaccio di pesce spada, ottenuto dalla lavorazione della carne di qualità “sashimi”, delicatamente affumicato con pregiati legni di faggio.

L’inconfondibile fragranza e la gustosità lo rendono protagonista della tua tavola, straordinario testimone di momenti magici e memorabili.

Tonno
Tonno di qualità superiore e dal sapore delicatissimo.

Il grande culto della materia prima e la ricerca continua dell’eccellenza hanno guidato Calvisius nella selezione del miglior tonno pinne gialle, salato leggermente a secco e affumicato lentamente con pregiati legni di faggio.

Trota
Trota di qualità superiore dalla carne rosata e dal sapore delicatissimo.

Il grande culto della materia prima e la ricerca continua dell’eccellenza hanno guidato Calvisius nella selezione delle migliori trote, salate leggermente a secco e affumicate lentamente con pregiati legni di faggio.