Simone De Mitri
Ambassador
Classè La Dogana
Viale della Libertà 93, Lecce
Biography
In un locale ampio e moderno, tra sale, area lounge e terrazza, La Dogana propone un’offerta multiforme, capace di soddisfare il cliente dalla colazione alla cena, passando per un aperitivo fusion, oppure un wine tasting indimenticabile.
Un’idea brillante che è innanzitutto un luogo, nella città di Lecce, dove il buongusto si esprime con raffinatezza e disinvoltura. Un ambiente all’avanguardia dove la tradizione culinaria incontra la cucina innovativa.
Ogni rifinitura è figlia di una legittima riflessione sulla centralità della materia prima. Lo stile interpretativo è limpido e fresco, energico e coraggioso.
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"Il nostro menù è il fulcro attorno al quale ruotano e si intrecciano i fondamenti della nostra filosofia: la ricerca instancabile dell’essenza, la purezza, la qualità suprema."
