L’Hotel Santa Caterina di Amalfi è stato ed è la villa al mare per generazioni di Ospiti. Attraversando più di un secolo di storia, dal Gran Tour alla tradizione della villeggiatura fino alla moderna vacanza esperienziale, l’Hotel ha accompagnato ed incarnato la storia dell’ospitalità in Costiera Amalfitana, che ha fatto innamorare il mondo con la sua Dolce Vita.

Il profumo degli agrumi e i colori dei fiori, la frescura degli ulivi e la maestosità dei pini marittimi, la passeggiata tra giardini e terrazze fanno del soggiorno in Hotel un’esperienza multisensoriale in una dimensione di autentica armonia che ad ogni passo accende lo stupore per la bellezza della natura.

Sospesi tra l’azzurro del cielo e del mare l’Executive Chef Peppe Stanzione viene ispirato dall’essenza del Mar Mediterraneo con una cucina pensata per la condivisione, dove i prodotti locali si fondono con preparazioni e tecniche provenienti dal mondo e viceversa, dove la brace viva ed il calore del fuoco esaltano la semplicità della materia prima regalando un’esperienza raffinata e Senza Fine…
Per un’esperienza culinaria intima ed esclusiva, il meraviglioso nuovo ristorante panoramico “Senzafine” propone una Griglia Mediterranea e un Sushi Bar con cucina ispirata a sapori internazionali e interpretazioni creative della tradizione mediterranea.

Peppe Stanzione (nato nel 1978 a Nocera Inferiore, Salerno) è uno chef campano con una solida formazione internazionale. Dopo il diploma presso la Scuola Alberghiera di Nocera Inferiore, ha maturato importanti esperienze professionali in diversi Paesi, tra cui California, Asia e Australia, prima di rientrare in Europa e in Italia.

Nel suo percorso ha lavorato nelle cucine di numerosi chef stellati, consolidando una visione gastronomica ampia e tecnica. Nel 2008 assume la guida della cucina di Casa del Nonno 13 a Mercato San Severino, ottenendo nello stesso anno la sua prima Stella Michelin, riconoscimento che ha mantenuto nel tempo.

Attualmente è Executive Chef dei ristoranti dell’Hotel Santa Caterina di Amalfi, tra cui lo stellato Glicine, dove porta l’esperienza maturata in ambito internazionale e l’eccellenza della tradizione gastronomica campana, espressa attraverso una cucina raffinata e riconosciuta dalla critica gastronomica.