Il Gelso Nero è il connubio tra la tradizione culinaria Mantovana e la cucina Fusion Internazionale caratteristica dello Chef Faruk Neziri.

Nei piatti la ricercatezza di ogni particolare si fonde con i colori ed i profumi degli elementi.

Faruk Neziri, in arte Fabio, nasce nel 1974 a Bihac. Sviluppa la sua formazione nelle vicinanze di Belgrado e poi in Macedonia. Trasferitosi a Roma incontra e conosce personaggi di calibro elevato nell’ambito gastronomico professionale.
Dopo diverse esperienze in Italia e all’estero, il 6 Ottobre 2019 apre ufficialmente “Il Gelso Nero”, ristorante che fonde la tradizione mantovana con la cucina “Fusion” caratteristica dello Chef.

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